Kupang Goreng Kunyit

Bahan
300 gm kupang dibersihkan
3 tangkai cili kecil
1 labu bawang besar dimayang halus
1 biji ubi kentang dipotong kecil dan nipis....gorengkan dahulu
2 biji buah tomato [belah 4]
1 biji limau kasturi [ambil jusnya]
kunyit
minyak
garam

Bahan hiris
5 biji cili merah
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan hiris sehingga wangi.
2. Masukkan kupang dan kunyit serta garam. Gaulkan rata. Gunakan api perlahan
3. Masukkan bawang besar dan semua bahan di atas.
4. Masukkan jus limau kasturi  dan ubi kentang yg digoreng tadi.
5. Bila nampak kering air, masukan tomato Gaulkan rata.
6. Angkat dan bolehla dimakan.